メニュー
・茄子とオクラのボロネーゼ
・レタスとトマト
・コンソメスープ

いつもの昼パスタですが、最近では珍しく、サラダとスープ付きです(^^ゞ
やはり、お皿が増えると見栄えも違いますねぇ♪
もちろん、気分もいいです。

ボロネーゼソース自体が、少し塩多目だったことを忘れてました。
そのため、ほんの少しですが、塩が強かったです。

まぁ、それを差し引いても、結構うまいと思います(^_^)v
満足のいく昼飯となりました♪

材料
スパゲッティ、茄子、オクラ、ボロネーゼソース、赤ワイン、味塩コショウ

作り方（レシピ）
１．フライパンにオリーブオイルをひき、茄子を炒める
２．オクラを入れ、塩コショウをふり、更に炒める
３．ボロネーゼソース、赤ワインを入れ、混ぜ合わせる
４．茹でたスパゲッティを加え、絡めて完成

パルメザンチーズとタバスコをかけていただきました。

ボロネーゼソースはまだまだ冷凍ストックがあるので、度々出てきます。
手間がかからず、おいしいパスタが食べれるのは、嬉しい限りです♪

昨日買い物に行ったんで、食材もまぁまぁ揃ってます。
気温も上がってきたし、また気合を入れて、色んな料理に挑戦したいと思います。

あとは、水がもう少し冷たくなくなればという感じですかねぇ（笑）