メニュー
・チキンと茄子のトマトソース炒め
・オクラとナメタケの和え物
・ご飯
・椎茸の味噌汁

あー、うまかったぁ〜♪
昼飯でやらかしたんで、リベンジです（笑）

久し振りにトマトソースを作りました。
冷凍ストックが無くなったもので・・・(^^ゞ
これでまたストックができます♪

しかし、メインは明らかに洋なんですが、他は確実に和です・・・(；一_一)
うちではよくあることですが・・・（笑）

材料
鶏モモ肉、茄子、トマトソース、塩、コショウ、白ワイン、パセリ、パルメザンチーズ

作り方（レシピ）
１．フライパンにオリーブオイルをひき、鶏モモ肉の皮側を焼く
２．焼き色が付いたらひっくり返し、中火で焼き、塩、コショウをふる
３．火が通ってきたら、茄子を入れ、油を吸わせるようにして、しんなりさせる
４．アルミホイル等で蓋をし、白ワインを入れ、蒸す
５．トマトソースを入れ、混ぜ合わせ、皿に盛り、パセリ、パルメザンチーズをかけて完成

それにしても早いもので、今月もあとわずか・・・。
もうすぐ2月ですが、寒さも続いております。

脂肪を減らしたいんですが、こう寒くては、ジョギングする気もうせます・・・。
そんなわけで、腕立てなんかを始めてます（笑）

多少は効果があるとは思うんですが、体重に変化はみられず、逆に増えてるような気も・・・。
やはり、有酸素運動をやらないと駄目ですねぇ。

食事制限をする気は、今のところないので、運動して脂肪を燃焼させたいところです。

昨日、ジョギングに行きかけたんですが、テレビを観てしまい断念しました（笑）
今日はどうでしょう・・・。