メニュー
・レバニラ炒め
・しらす大根
・ご飯
・ワカメの味噌汁

グレートっ！
うまかったです(^^♪

見た目も鮮やかだし、満足の一品です♪
これなら人に出せるなぁ〜(^^ゞ

しらす大根ですが、すっかりしらすの存在を忘れてました・・・。
あやうく、食べずにサヨナラするところです・・・(-_-;)

レバーは冷凍保存したものが、まだあるので、またその内これやります（笑）

材料
豚レバー、ニラ、もやし、ニンニク、おろし生姜
（下味）
醤油、酒、ゴマ油、片栗粉
（あわせ調味料）
醤油、酒、砂糖

作り方（レシピ）
１．豚レバーを水に30分くらいつけ、血抜きし、更に牛乳に10分ほどつける
２．牛乳を洗い流し、下味調味料と一緒にボウルに入れ、よく馴染ませ、10分ほどおく
３．中華鍋に油をひき、もやしを炒め、取り出しておく
４．中華鍋に油をひき、強火でレバーを片面から焼いていく
５．レバーに火が通ってきたら、ニラの硬い部分、みじん切りしたニンニク、おろし生姜を加える
６．ニンニクの香りがしてきたら、残りのニラともやしを加え、あわせ調味料を入れる
７．全体を混ぜ合わせ、ゴマ油を回し入れて完成

レバーを焼く時は、すぎにかき混ぜずに、しばらくそのまま焼いてひっくり返すようにすると、片栗粉が鍋にくっつきません。

今日も買い物に行って来ました。
ロールパンが安かったので、思わず買ってしまいましたが、またパン食が続くということか・・・。

丁度、ご飯の冷凍ストックが無くなったので、良しとします（笑）

明日も晴れそうなんで、明日こそは洗濯します(^O^)／