メニュー
・あんかけ豆腐
・ハマグリの酒蒸し
・トマト
・ご飯
・ワカメの味噌汁

あんかけうまいなぁ〜♪
この料理を作ったのは2度目なんですが、今回の方がうまく出来ました(^^ゞ
腕上げたなぁ〜（笑）
まぁ、簡単ではあるんですが・・・。

ハマグリもうまかったです(^^♪
つーか、昨日が酒蒸しで、今日はワイン蒸しって・・・（笑）

1品増えるだけで、ちょっとテンション上がります。

あんかけ豆腐
材料
豆腐、ニンジン、ピーマン、舞茸、エリンギ、玉ねぎ、ねぎ、塩、コショウ、おろし生姜、水溶き片栗粉
（あん）
ガラスープ、ポン酢、白ワイン、みりん

作り方（レシピ）
１．豆腐をクッキングペーパーなどでくるみ、重しをし、水分を十分切る
２．豆腐の両面に塩、コショウをふり、小麦粉をまぶす
３．フライパンに油をひき、豆腐の各面に焼き色をつけていき皿に盛る
４．中華鍋に油をひき、ニンジン、ピーマン、舞茸、エリンギ、玉ねぎ、ねぎ、おろし生姜を炒める
５．火が通ったら、あんの調味料を加え煮立てる
６．水溶き片栗粉でトロミをつけ、豆腐にかけて完成

ハマグリのワイン蒸し
材料
ハマグリ、ニンニク、パセリ、白ワイン

作り方（レシピ）
１．フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火で炒める
２．ニンニクがシュワってきたら、ハマグリを加え、白ワインを入れる
３．アルミホイルなどで蓋をし、蒸し焼きにし、ハマグリが開いたらパセリを散らして完成

あんの材料は、酒が無かったんで、白ワインを使いました。

それにしても、少し晴れたと思ったらもう雨・・・＿|￣|○
明日も雨が降りそうだし・・・(-_-;)

日本シリーズの第４戦をやってます。
このままロッテが優勝するのか？

とりあえずテレビを観ます。